季節を愉しむ~梅ジュース~ | 長野県での新築や一戸建ての注文住宅なら東邦建工株式会社

季節を愉しむ~梅ジュース~

2020.06.30

こんにちは。

6月最終日の松本エリアは

どの地域にお住まいの方も、

雨の災害に見舞われませんようにと祈ります。

☂ ☂ ☂

昔は雨が大嫌いでした。

パンツやスカートの裾が濡れて纏いつく感じもイヤですし、

ツーリングが延期になるのもつまらない。(;´・ω・)

でも次第に年とともに、適度な雨は恵みの雨として

受け入れられるようになりました。

この季節に旬を迎える梅の実を

昔、母がしていたように梅ジュースにしてみようと思い立ち、

娘といっしょに仕込みをしてみました。

梅を傷めない様にそっと洗います。

プラムのような、大きくてぽってりとした梅。

竹串の先でヘタをていねいに取り去ります。

ヘタが付いていると、えぐみが出てしまうようです。

ヘタ除去前。

へた除去後。

そして、水気を拭って、

氷砂糖・梅・氷砂糖・梅・・・

・・・と交互に壜に入れていきます。

このまま10日ほど待っていると、

梅ジュースが完成します。

ホワイトリカーを入れて半年くらい待つと

梅酒になるようですが、

わが家では梅ジュースのままいただく予定です。

毎日、壜をゆすって氷砂糖を溶かしつつ、

美味しくできあがるのを楽しみに待っています。

梅雨の季節の楽しいおうち時間でした。

☂ ☂ ☂

明日から7月

いよいよ夏も本番です。

各モデルハウスご見学のご予約承っております。

HPまたはお電話でのご来場予約を

心よりお待ちいたしております。